Le compostage au jardin

Résumé de la Formation du 24 Septembre 2016 au Centre de Formation Agricole de Montravel à Villars
Formation organisée par La Maison de l’Eau et de l’Environnement.
Formateur : Guillaume Jaffres

Que peut-on composter ?
TOUT SE COMPOST (ou presque tout)
Pour un bon compost, nous avons 2 catégories de déchets
1 – Les déchets humides (apport d’azote)
Les déchets alimentaires => restes de table / épluchures / agrumes * / surplus de récolte du jardin etc…
Les déchets verts => tonte de la pelouse / taillage de haie (thuya & laurier broyés) / mauvaises herbes du potager / marc de café, thé avec sachet & étiquette (sauf étiquette plastique) etc…

*Attention aux agrumes ce sont les fruits des végétaux, on trouve les citrons, les clémentines, les kumquats, les bergamotes, les limes, les mandarines, les oranges, les pamplemousses, les pomelos et les tangerines ==> en petite quantité car les vers n’aiment pas l’acidité

2 – Les déchets secs (apport de carbone)
Les déchets issus du bois => Branches (pas trop grosses) / sciure / copeaux /feuilles mortes /
cartons (coupés en morceaux) / papiers (éviter le papier journal, l’encre peut
contenir des produits toxiques, plomb etc. )

Quand démarrer son compost ?
Quand vous voulez … du moment que vous avez des déchets..

Comment organiser le tas de compost ?
– Dédier un coin de votre jardin à la fabrication du compost (pas trop près des habitations)
1M de coté pour un potager d’environ 200M²
– Commencer par des déchets de branchages pour la base du tas de compost et qui permettras d’aérer et de laisser couler l’eau issue du compost

Combien de temps pour avoir du compost à utiliser ?
Le processus est … Fermentation … puis Maturation
Suivant la grosseur des déchets, le type de déchets et la quantité de déchets … jusqu’à 1 an
(à condition qu’il soit bien aérer et mélanger)

Comment organiser les déchets ?
– Faire des couches de déchets secs et humides au fur et à mesure qu’ils arrivent
– Alterner les couches de déchets humides et de déchets secs
– Si votre compost semble sec, arrosez le
– Si votre compost semble trop humide / collant ajoutez plus de déchets sec ou du carton coupé en morceaux
– ET surtout le retourner pour l’aérer Il faut toujours qu’il y ait de l’OXYGENE

Dès lors que vous avez un bon tas en voie de décomposition avec plein de « bestioles »
N’Y AJOUTER PLUS RIEN .. Laissez faire les bestioles, les vers etc… C’est eux qui font le boulot !
De temps en temps, aérer et retourner, Mais n’ajouter rien

Vous avez encore des déchets, eh bien!… recommencez un autre tas à proximité

Escargot et limaces

La méthode écologique consiste à les tenir éloignés en s’appuyant sur le fait que les rampants n’apprécient pas de se déplacer sur des surfaces rugueuses. En effet, elles déshydratent leurs pellicules de mucus sur lesquelles ils se déplacent.

La méthode consiste de déposer autour des plants que l’on souhaitent protégés des éléments qui leurs feront rebrousser chemin.

* La cendre de bois

* La sciure de bois

* Des coquilles d’œufs émiettées

Certaines scieries mettent les déchets de bois à disposition, vous pouvez alors récupérer de la sciure de bois gratuitement

Fonte des semis

Maladie causée pas divers champignons microscopiques présents dans le sol ou les graines et affectant les racines ou le collet* des plantules. De nombreuses plantes peuvent être concernées : brassicacées (chou, giroflée, moutarde, radis,…), cucurbitacées (concombres, melons, courges, potirons,…), solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre,…), salades diverses, haricots, etc. Les champignons, qui peuvent persister de longues années dans le sol, développent des filaments à l’intérieur comme à l’extérieur des plantes hôtes au moment de la germination.

Dégâts : destruction parfois très importante des jeunes plantes par taches (foyers d’infestation).

Prévention :

• au potager, respecter une rotation.
• Semer dans des conditions de température et d’humidité favorables
• Semer dans un mélange comportant 20% de terreau maison
• Ajouter au substrat de semis, à volonté, du charbon de bois réduit en poudre
• Éviter tout excès d’humidité dans les semis

Lutte directe :

Éviter de composter les plantes attaquées, afin de ne pas « recycler » les spores de champignons pathogènes

Moyen de lutte :

1 – Prêle :

Plante sans fleur commune dans les champs et au bord des chemins en sol humide. Sa haute teneur en silice, composé protecteur, la destine à la lutte contre les maladies des plantes (cloque du pêcher, mildiou, oïdium, pourriture grise, tavelure,…). On trouve de l’extrait de prêle chez les spécialistes du jardinage bio.

Utilisations

• Contre les maladies cryptogamiques (causées par un champignon) du sol, fonte des semis par exemple, pulvériser sur le sol
• Protection des plantes : traiter toutes les deux semaines

Préparation de la décoction : faire tremper 1 kg de plante fraîche ou 150g de plante sèche dans 10 litres d’eau pendant 24h, puis faire bouillir pendant 20mn. En pulvérisation, diluer 0,5 litre dans 10 litres d’eau.

2 – Charbon de bois :

Le charbon de bois, de par sa structure finement poreuse, est doté de propriétés absorbantes : il est capable de fixer, et donc de bloquer, certains micro-organismes et substances chimiques. Il peut se révéler utile contre les champignons du sol responsables de la fonte des semis.

Mode d’emploi : pulvériser finement du charbon de bois et l’incorporer aux substrats de semis à raison d’environ 15g/kg de terre ou 1,5 kg/m²

*point de jonction entre les racines et la tige, situé en général au niveau du sol